Esse brigadeiro de panela vai derreter na sua boca
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
A sobremesa brasileira mais amada em uma versão rápida, intensa e irresistível para comer de colher
O brigadeiro surgiu no Brasil nos anos 1940, durante campanhas eleitorais, e rapidamente se tornou o doce mais amado do país. Tradicionalmente enrolado e coberto com granulado, a versão de panela conquistou corações por ser prática, rápida e absurdamente cremosa.
Ideal para comer de colher, direto da panela ou servido em potinhos, o brigadeiro de panela é a forma mais aconchegante de aproveitar esse clássico — com textura aveludada e sabor intenso de chocolate, perfeito para qualquer momento de desejo por um doce caseiro.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de preparo
- 1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o sal.
- 2. Misture bem antes de levar ao fogo.
- 3. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone ou colher de pau.
- 4. Quando a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela (cerca de 10 a 12 minutos), desligue o fogo.
- 5. Sirva morno em potinhos ou espere esfriar para comer de colher, com cobertura se desejar.